1884 Rifermentato in bottiglia

Il 1884 Pignoletto DOC Frizzante è un vino ottenuto da uve Pignoletto al 100%, coltivate su terreni franco-sabbioso-argillosi con esposizione sud-est e una resa di circa 8.500 kg/ha.

La vinificazione prevede una prima fermentazione in vasche d'acciaio, seguita da una maturazione in cemento e una seconda fermentazione in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino, con un profumo deciso ma delicato, caratterizzato da netti sentori di frutta matura e fresca.

Al palato si presenta fresco, intenso ma morbido, persistente, con un retrogusto ammandorlato evidente.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C, abbinandolo a zuppe, tortellini in brodo, verdure grigliate e piatti tipici della tradizione contadina.

Giallo paglierino.

Al naso deciso ma delicato, con netti sentori di frutta matura e fresca.

Al palato fresco, intenso e morbido, persistente e dal retrogusto ammandorlato più evidente.

Zuppe, tortellini in brodo, verdure grigliate e piatti tipici della tradizione contadina.